鱼豆腐专家的博客

     清朝初期，郑经踞台湾而不归，大清政府决定禁海运，一时间全岛物资极其缺乏，大量粮食运不进来．将士只得以鱼充饥，由于餐餐吃鱼，加上烹饪无方，时间日久，官兵莫不谈鱼色变、怨声载道，守将施良麾下一兵卒，其祖原为楚国厨师，献出一方，制成鱼豆腐，一时间轰动全岛，百姓争相购买，由此相传数百年而不绝。

     1895年，日本占领台湾，该新产品传入日本；
     1950年，该产品供应驻日美军，至今不断；
     1966年，该产品荣获联合国健康食品基金会人文进步奖（蒋介石代表中国）；同年，该产品获准进入法国超市；
     1990年，该产品进入白金汉宫，成为女王食品；
     2002年，该产品亮相广州食品节；
     2003年，博源公司引进先进的鱼糜制品加工技术，结合民间的制作工艺进行改良；
     2006年，博源公司鱼豆腐产品上市，市场反应极为火爆；
     2007年，博源鱼豆腐加工项目新鲜登场，让无数人成就了创业的梦想

摘要：  “千湖之省”的湖北，壮阔的长江和汉水贯通全境，秀美的洞庭湖、洪湖与梁子湖镶嵌东南，渠港交织，水网密布。这种独特的地理环境，形成了鄂菜以“水产为本，鱼鲜为主”的特色，以团头鲂、？t、 鳜、？？、鲫、青鱼、鳝、乌鳢、春鱼、甲鱼等10大名贵淡水鱼作为烹饪原料，拥有数百种风味鱼菜，几十种风味鱼席，鱼汆技术冠绝天下，成为华夏食苑中一朵瑰丽的奇...

摘要： 鱼除了蒸、煮、煎、炸之外，还能做成软滑滑的“豆腐”，郑州的李向阳不但有做脆香鱼豆腐的绝活，还想免费教给创业的大学生。 【商机】 一则新闻中发现“豆腐” 李向阳的老家是郑州巩义，他在厦门一家电子公司工作了近十年，却总想着创业干一番事业，一直寻找合适的项目。 2007年3月，一个偶然的机会，李向阳在电视上看到一则新闻，说鱼也能制成&...